{Recette} Les cookies végétaliens…

Pas de beurre, pas de lait, pas d’oeufs dans cette recette de cookies. OUI ils sont bons quand même. A tomber par terre, même.

Je partage avec vous ma recette, parce que vraiment, je ne trouve jamais une recette qui me convienne.

– 125gr d’huile de coco. Si vous n’aimez pas trop le goût de la noix de coco (comme moi dans le sucré) vous pouvez l’acheter desodorisée dans certains magasins bio. (pour remplacer le beurre, donc)

– 120gr de sucre + 1 sachet de sucre vanillé

– 1 cuillere à soupe rase de maïzena delayée dans 1 cuillère à soupe d’eau (on ajoute pas les deux dans le mélange, on delaye avant, ça c’est pour remplacer l’oeuf)

– 160gr de farine (je prends de la farine fraîche de meule parce que je suis gourmande, mais vous faites ce que vous voulez, vous)

– des pépites de chocolat, des noix, des noix de pécan, des graines (sésame, lin, tournesol…) ce que vous voulez mettre dans vos cookies, environ 150gr pour la totalité. j’ai trouvé des pralines roses concassées aussi…

 

Pour commencer, il faut faire fondre un peu l’huile de coco, vu que c’est une huile figée. Pas trop parce que sinon, elle ne montera pas comme le beurre avec le sucre. Ensuite, on ajoute le sucre et on fouette pour obtenir le fameux mélange mousseux. Ajoutez ensuite la maïzena délayée dans l’eau, et fouettez encore comme si vous veniez d’ajouter un oeuf. Le mélange monte encore, et devient plus mousseux. Maintenant vous pouvez ajouter la farine, et mélanger le tout avec une cuillere en bois. Pour finir, vous ajoutez tous les petits machins que vous avez prévu pour agrémenter vos cookies. Et voila. C’est tout. C’est pas vraiment plus compliqué que des cookies normaux, finalement, hein?

Alors pour finir, on fait des boules qu’on applatit sur une plaque et qu’on fait cuire a 180°C dans un four chaud, entre 10 et 15 minutes selon votre four…

Allez, faites vous un petit thé pour tremper tout ça!

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